Готовит дезинфицирующий раствор. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы. Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. Доставляет чистую посуду на место хранения. Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи и т.д.